冷库：保温、代存、代管、代运

瓜果、蔬菜、肉类、家鲜活家禽、肉类冻品、食品及工业用(yòng)品

冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物(wù)始终保持一定温度的运输。

冷链运输是冷链物(wù)流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理(lǐ)包含更多(duō)的风险和不确定性。

冷链运输的对象主要分(fēn)為(wèi)三大类：

1、鲜活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花(huā)卉产品。

2、加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。

3、医药产品：各类需要冷藏的药品、医疗器械等。